Методичні рекомендації до виконання самостійної та контрольної роботи з дисципліни «Харчова хімія» (для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, 1–2 курсу денної та заочної форм навчання зі спеціальності 241 – Готельно-ресторанна справа)

Abstract

Мета цих методичних вказівок – допомогти студентам правильно та раціонально організувати самостійну роботу під керівництвом і контролем викладачів. Перед безпосереднім виконанням завдань слід опрацювати теоретичний матеріал та засвоїти алгоритми розв’язання типових прикладів, наведених у цих вказівках з відповідних тем.